Mousse de pêssego

Ingredientes

·         1 embalagem de 200 ml de Leite de Coco

·         1 prato de sopa de pêssego em calda cortada em cubos

·         3 copos de iogurte desnatado

·         1 xícara de chá de leite

·         1 colher de chá de baunilha

·         Suco de ½ limão

·         1 xícara de chá de açúcar

·         2 envelopes de gelatina em pó sem sabor

·         Folhas de hortelã

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Preparo

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata-a no liquidificador com o iogurte, o leite, o leite de coco, a baunilha, o suco de limão e o açúcar. Misture esse líquido com o pêssego e coloque-os numa fôrma umedecida para pudim. Leve o mousse à geladeira por 2 horas, desenforme, enfeite-o com as folhas de hortelã e sirva.
Dica: Você pode substituir o pêssego por sua fruta preferida.