Pudim de milho verde

Ingredientes

·         1 embalagem de 200ml de leite de coco light

·         1 xícara de chá de açúcar para caramelar

·         2 latas de milho verde

·         1 xícara de chá de leite

·         1 lata de leite condensado

·         3 ovos

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Preparo

Bata o milho verde no liquidificador, junto com o leite, coe numa peneira e acrescente o leite condensado, o leite de coco light  e os ovos, misturando bem. Despeje em uma fôrma caramelada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, no forno preaquecido. Espere esfriar, leve-o á geladeira e desenforme depois de gelado