Omelete de peito de peru com ricota

Ingredientes

·         1 cebola picada

·         1 tomate picado

·         1 cenoura ralada

·         quanto baste de cheiro-verde picado

·         100 g de peito de peru desossado

·         60 g de ricota

·         1 colher (sopa) de queijo ralado

·         6 ovos

·         2 colheres (sopa) de manteiga

·         quanto baste de sal

·         quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de Preparo

Bata ligeiramente os ovos e adicione todos os ingredientes, menos a manteiga.
Coloque a manteiga na frigideira e deixe derreter. Depois jogue a mistura de ovos e frite bem dos dois lados.
Se desejar decore com uma pitada de cheiro-verde picado.