Bolinhas de queijo

Ingredientes

• 1 embalagem de 50g de coco ralado
• 3 claras em neve
• 300g de queijo parmesão ralado fino
• pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• amido de milho, ovos batidos e farinha de rosca suficiente para empanar
• Óleo p/ fritar

Preparo

Misture as claras, o queijo, a pimenta, o coco ralado e a noz-moscada. Faça pequenas bolas, passe pelo amido de milho, ovos e farinha de rosca. Frite em óleo quente e coloque em papel absorvente.