sopa de cenoura com laranja

Ingredientes:

• - 3 colheres de sopa de margarina Light
• - 1 Cebola picada
• - 1 Talo de salsão picado
• - 6 Cenouras picadas
• - 1/2 litro de suco de laranja
• - 1 colher de chá de Sal
• - Pimenta-do-reino preta a gosto recém-moída

Modo de preparo:

·         Numa panela grande aqueça a margarina ligth e refogue a cebola, o salsão e a cenoura por 5 minutos.

·         Bata no liquidificador, despeje novamente na panela, misture com o suco de laranja e tempere com o sal e a pimenta.

·         Sirva quente ou gelada.