Pudim de Chia com Gelatina Natural de Framboesa

Ingredientes:

DA GELATINA:

• 150 ml de purê de FRAMBOESA
• 100 ml de ÁGUA
• 7 g de GELATINA EM PÓ sem sabor

DO PUDIM:

• 400 ml de LEITE DE COCO
• 6 col. de sopa de CHIA
• 3 col. de sopa de AGAVE
• PARA A GELATINA:
  1. Em um processador pequeno, processe as framboesas até que vire um purê.
  2. Esquente a água e jogue por cima da gelatina.
  3. Misture até que a gelatina se dissolva.
  4. Misture a gelatina no purê de framboesa, e monte no fundo de um potinho.
  5. Leve para a geladeira e espere endurecer (aproximadamente 2 horas).
  PARA O PUDIM:
  1. Em um recipiente com tampa, misture o leite de coco, a chia e o agave.
  2. Feche o recipiente e chacoalhe bem.
  3. Retire da geladeira o potinho com a gelatina de framboesa e complete com o pudim de chia.
  4. Retorne para a geladeira por 4 horas.
  5. Retire da geladeira e sirva.