Arroz Apimentado com Linguiça e Camarão

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola roxa pequena picada
• 1 dente de alho
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 talo de salsão picado
• 1 lata de tomates pelados
• 1 xícara (chá) de Arroz 
• 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 colher (sopa) molho inglês
• 1/2 colher (chá) de molho de pimenta-vermelha
• 200g de linguiça defumada cortada em fatias
• 200g de camarão médio, limpo
• 1/2 maço de salsinha picada
• 2 talos de cebolinha picados
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca moída
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída
• 2 colheres (chá) de sal
• folhas de 1 ramo de manjericão picadas
• folhas de 1 ramo de tomilho.

 Modo de Fazer:

  

Aqueça o azeite em fogo alto e doure a cebola. Acrescente o alho, pimentão, salsão e os tomates picados (reserve o suco que ficou na lata). Refogue rapidamente, misture o arroz e, então, junte o suco de tomate que sobrou na lata, o caldo de legumes, o molho inglês, o molho de pimenta-vermelha . Misture bem e, quando levantar fervura, tampe a panela e deixe cozinhar, até que o arroz fique tenro, mas levemente resistente à mordida.
Adicione a linguiça e o camarão, misture e cozinhe, em panela semi tampada, até que o arroz esteja macio. Retire do fogo, ajuste o tempero e finalize com a salsinha e cebolinha.