Cuscuz de carne seca

• Cuscuz de carne seca
• 1 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• 2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada cozida e desfiada
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 2 xícaras (chá) de milho em conserva
• 3 tomates picados sem sementes
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de preparo: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cebolinha. Em seguida, acrescente a carne seca, o palmito, o milho, o tomate e a salsinha. Misture a farinha de milho e a farinha de mandioca e junte ao molho. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos. A mistura deve estar homogênea e molhadinha. Despeje o cuscuz em uma forma e aperte bem. Desenforme quando esfriar.