Pão de couve-flor

INGREDIENTES

• 1
  envelope de fermento para pão
• 250
  ml de água
• 1
  colher de sopa de azeite
• 350
  g de arroz de couve-flor
• 1
  pitada de sal
• 800
  g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela misture 1 envelope de fermento para pão (10 g), 250 ml de água, 1 colher (sopa) de azeite, 350 g de arroz de couve-flor, 1 pitada de sal e 800 g de farinha de trigo.
2. Sove a massa por uns 5 minutos.
3. Cubra a tigela com um pano e deixe em um lugar protegido do vento por 1 hora. Pegue pequenas porções da massa e modele no formato de sua preferência (focaccia ou ciabatta) e deixe dobrar de tamanho em um lugar protegido do vento.
4. Leve para assar em forno médio a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.