Torta cremosa de palmito

Ingredientes

Massa

• 300 grama(s) farinha de trigo
• 1 Embalagem amido de milho maisena
• 2 1/2 Unidade(s) margarina culinária (250 g)
• 2 Colher(es) de chá sal
• 1 Unidade(s) ovo grande

Recheio

• 3 Colher(es) de sopa óleo
• 1 Unidade(s) cebola média picada
• 3 Unidade(s) tomates, sem sementes, picados
• 1 Embalagem vidro de palmito picado
• 6 Colher(es) de sopa amido de milho maisena
• 2 Xícara(s) leite
• 1 Colher(es) de chá sal
• 1/2 Xícara(s) azeitona verde picada
• 1 Colher(es) de sopa orégano
• 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

Para pincelar

• 1 Unidade(s) gema

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha e o amido de milho maisena.
2. Abra uma cova no centro, coloque a margarina culinária picada, o sal, o ovo e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.
3. Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Montagem

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Abra a metade da massa sobre uma superfície enfarinhada com o auxílio de um rolo e recorte um disco do tamanho de uma fôrma de aro removível média (25 cm de diâmetro).
3. Reserve.
4. Junte o restante da massa com a outra metade e forre o fundo e a lateral da fôrma.
5. Fure com um garfo, coloque o recheio e cubra com o disco reservado.
6. Pressione as bordas levemente de forma decorativa.
7. Pincele a gema e leve ao forno por 1 hora ou até dourar.
8. Desenforme e sirva quente.

Recheio

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até murchar.
2. Junte os tomates e refogue por 4 minutos.
3. Acrescente o palmito e cozinhe por mais 2 minutos.
4. Abaixe o fogo, dissolva o amido de milho maisena no leite e acrescente à panela, mexendo sempre até engrossar.
5. Retire do fogo, acrescente o sal, a azeitona, o orégano o cheiro-verde, mexa bem e deixe esfriar.