Torta de Cebola

Ingredientes

• 4 cebolas grandes
• 3 fatias de presunto cru
• 250 g de creme de leite
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de água
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de vinagre
• Pimenta-do-reino à gosto
• Sal à gosto

Modo de Preparo

1. Colocar a farinha numa tigela, misturar a manteiga, 1 pitada de sal, água e trabalhar com a mão para formar massa firme.
2. Se necessário, colocar um pouco mais de água.
3. Deixar descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.
4. Picar o presunto e cortar a cebola em rodelas finas, dourar a cebola e o presunto no azeite quente.
5. Regar com o vinagre, desligar o fogo e reservar.
6. Retirar a massa da geladeira e forrar os fundos e os lados de uma fôrma redonda de abrir, espalhar o recheio no fundo da massa.
7. Bater os ovos com o sal, a pimenta, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, o creme de leite e derramar sobre o recheio.
8. Levar ao forno médio durante 30 minutos.
9. A torta de cebola deve estar bem corada ao sair do forno.