Cuzcuz Paulicéia

 INGREDIENTES

• 2 Fatias de Presunto tipo Parma Sadia
•  Presunto Cozido Sadia em cubinhos 150g
• 40 ml de azeite
• ½ cebola branca picada
• 4 dentes de alho picado

• 100 gramas de frango cozido e desfiado
• 50 gramas abobrinha italiana em cubinhos
• 50g abóbora cabotia em cubinhos
• 2 pimentas cambuci picadas
• 1 pedacinho de pimenta dedo de moça picada
• 10 gramas de farinha d'água

• 1 tomate italiano –sem sementes- em cubinhos
• 400ml ml caldo de galinha
• 25 ml de vinagre de maçã
•  salsinha e cebolinha a gosto
•  sal a gosto
• 50 gramas de farinha de milho flocada

PREPARO

1. Refogue a cebola e o alho no azeite até começar a dourar. Junte Presunto Cozido Sadia, o frango desfiado e cozinhe um pouco mais. Acrescente as pimentas, abóbora e abobrinha. Logo depois junte as farinhas e mexa bem.
2. Acrescente o caldo já quente e o vinagre, mexendo bem para não empelotar. Quando der oponto – você começa a ver o fundo da panela!- junte o tomate e as ervas.
3. Nesse momento acerte o sal e enforme em forminhas pequenas ou numa forma grande untadas com azeite. Não espere pra enformar, se esfriar vai ser bem mais difícil.
4. Espere esfriar um pouquinho e desenforme ainda morno. Decore com ervilhas frescas e com o crocante de Presunto tipo Parma Sadia. Bom apetite!