Ingredientes:
1 Berinjela (450g);
2/3 Xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem;
4 Dentes de alho picados ou amassados;
6 Colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
1 Colher (chá) de pimenta picadinha;
Sal, pimenta e salsa a gosto.
Modo de Preparo da Receita de Berinjela Grelhada:
Corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento e depois em meias luas.
Polvilhe as fatias de berinjela com sal e deixe descansar em uma peneira por 30 minutos a 1 hora para tirar o excesso de água da berinjela.
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