Mousse de chocolate com cream cheese

• INGREDIENTES

500 g de chocolate meio amargo em barra
1 xícara (chá) de creme de leite fresco (250 g)
2 colheres (sopa) de Cream Cheese (40-50 g)

3 claras

• Modo de preparo

Pique a barra de chocolate em pedaços pequenos.
Em uma panela, aqueça o creme de leite até quase o ponto de fervura (não deixe ferver). Retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado, mexendo até que ele derreta. Acrescente o Cream Cheese  e misture bem. Reserve.
Bata as claras em neve firme. Sobre elas, vá colocando aos poucos o creme de chocolate, misturando delicadamente com uma espátula de baixo para cima.
Coloque a mousse em taças e leve à geladeira até a hora de servir.