Bolo de laranja com iogurte

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  1 xícara (chá) de açúcar 
  1 colher (chá) fermento em pó
  1 pitada de bicarbonato de sódio
  1 pitada de sal
  2 potes de Iogurte Activia Mamão e Cereais 
  1/ 2 xícara de óleo de canola (girassol ou milho)
  2 colheres (chá) casca de laranja ralada
  2 colheres (sopa) de suco de laranja
  2 ovos grandes
  Açúcar de confeiteiro para polvilhar e fatias de laranja para decorar

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180°C (moderado). Unte uma fôrma decorada de 23 cm e reserve. Em uma vasilha misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal, o iogurte o óleo, a casca e o suco de laranja e o ovo, mexendo com uma espátula até obter uma massa homogênea. Despeje a mistura na fôrma e leve para assar por 25 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Deixe esfriar completamente, polvilhe açúcar de confeiteiro e decore com fatias de laranja.