Ingredientes ::
Para as Costelinhas
- 1,5kg de costelas de porco inteiras
- 2 pitadas de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 300ml de agua
- 1 laranja
Nesta prato, vamos precisar de duas receitas utilizadas em outro post:
:: Modo de Preparo ::
1. Pré-aqueça o forno a 180C.
2. Coloque as costelas em uma assadeira, com a parte que contém a carne virada pra cima. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Cubra a carne totalmente com o molho barbecue.
4. Derrame agua sobre as costeletas para diluir um pouco o molho. Depois, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno para assar durante 1,5 hora.
5. Regue o molho barbecue a cada 20 minutos, para garantir que a carne permaneça úmida. As costelas estão prontas quando se tornam escuras e douradas, e a carne se solta dos ossos.
6. Quando as costelas estiverem cozidas, separe-as uma a uma e coloque-as numa travessa.
7. Para servir, coloque generosas colheradas de polenta cremosa no prato. Disponha as fatias de costelinha por cima e regue com o molho barbecue. Para finalizar, adicione raspas finas de laranja.
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