Bolo de farinha de banana verde

Ingredientes:

• 1 ovo grande caipira ou orgânico
• 1/4 de xícara de Açúcar Mascavo
• 1/4 de xícara de óleo de canola ou soja
• 1 xícara de Farinha de Banana Verde
• 1 xícara de Farinha de Arroz
• 1 xícara de leite de soja
• 3 bananas
• 1 colher de sobremesa de canela
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Bata o ovo com o açúcar, acrescente o óleo e misture bem.
2. Em seguida, acrescente o leite e as farinhas.
3. Bata por 3 minutos até ficar homogêneo.
4. Após bater bem, acrescente as bananas e a canela.
5. Bata até desmanchar tudo.
6. Junte o fermento em pó e mexa com o auxilio de uma espátula.
7. Coloque numa forma untada com óleo de canola ou soja, adicione a massa e asse até dourar.