Maionese de leite com cenoura

INGREDIENTES

• 1 cenoura pequena descascada e picada em pedaços pequenos
• 4 colheres (sopa) de leite desnatado gelado
• ½ xícara (chá) de óleo de milho ou azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 2 pitadas de sal
• Para decorar: cenoura ralada

MODO DE PREPARO

Coloque a cenoura no copo do liquidificador com o leite e bata por 1 minuto. Sem parar de bater, junte o óleo, gota a gota (ou o mais devagar possível), por 10 minutos ou até ficar cremoso como uma maionese. Tempere com a salsinha e o sal.
Decore com cenoura ralada.