Torta grega com cream cheese

Ingredientes:

1 colher (sopa) de azeite
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 500 g de carne moída
. 4 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
. Sal e pimenta a gosto
. 1 pitada de canela em pó
. 2 berinjelas médias cortadas em rodelas
. 1 embalagem de cream cheese (150 g)
. 1 pote de iogurte
. 3 ovos

Modo de preparo
1. Aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e refogue a carne até secar.

2. Acrescente o tomate, tempere com o sal, a pimenta, a canela e deixe cozinhar por 10 minutos.

3. Em um refratário untado com margarina, alterne camadas de carne e berinjela.

4. No liquidificador, bata o cream cheese, o iogurte e 1 ovo.

5. Misture 2 claras em neve e despeje sobre a carne e a berinjela.

6. Leve o prato para assar durante uns 30 minutos ou até dourar.

Dica: passe sal nas rodelas de berinjela e enxágue-as para tirar o amargor.